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家常必备下饭酱料 超辣辣椒酱

在家里准备一瓶下饭的辣椒酱是相当有必要的,自己在家里煮面条的时候、蒸馒头的都可以放上一点辣椒酱,特别有下饭的感觉。辣辣的味道刺激着你,顿时帮助你增加食欲感,外面买来的辣椒酱添加许多色素,不如自己家里做出的干净卫生。那么小编就为各位介绍一下,如何在家里制作烹饪简单营养丰富的超级辣椒酱的做法。

食材清单

香菇 6个

花生米 适量

虾干 10个

辣椒面 适量

生姜 2个

大蒜 少许

少许

生抽 少许

大豆油 少许

白糖 少许

辣椒油 适量

小技巧

1.炒辣椒的时候不要大伙一定转成小火,不然会把辣椒煮黑了。
2.花生米我选的熟花生米,把它碾碎使用。【减肥餐食谱大全】

超辣辣椒酱的做法步骤

超辣辣椒酱步骤图1

1把香菇、生姜、大蒜、虾干都洗干净 ,用菜刀把食材全部切成丁,放入碗中备用。

超辣辣椒酱步骤图2

2取一个大碗,根据自己要做的量来放辣椒粉和辣椒油,我放了1勺辣椒面和2勺辣椒油,制成超辣辣椒油。

超辣辣椒酱步骤图3

3锅中放入大豆油,等大豆油冒出白烟的时候,转入小火将放入1勺辣椒面搅拌均匀。倒入步骤2中的超辣辣椒油,翻炒均匀起锅盛出。

超辣辣椒酱步骤图4

4余下的油用来炒香菇、生姜片、虾丁,转成小火慢慢炒出香味,再倒点大豆油进去,炒个10分钟,要把香菇多炒几下。

超辣辣椒酱步骤图5

5把步骤3中的辣椒油重新倒入锅中煸炒3分钟,依次放入生抽、花生、盐、白糖,翻炒1分钟,关火出锅。

超辣辣椒酱步骤图6

6把超辣辣椒酱放凉后装入消毒好的玻璃瓶上,玻璃盖一定盖紧了,不然漏气,放在阴凉的地方保存。

营养密语

1、辣椒可以增加食欲感,还有可以增加我们的食量。此外能预防胆固醇,心血管疾病。
2、辣椒还可以减肥,因为辣椒的热量可以帮助你燃烧你的脂肪。


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