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北京望京地区最全美食地图

  望京,官方的说法是“位于北京东北四环五环交界处,西是大屯,南是798艺术区,北是来广营,东是环铁。”望京在北京社区中是一个特殊的存在,路不像北京那样正南正北,因此即使老北京也会在里面迷路,也因此,这里像是一个美食的迷宫,随便走走就会发现惊喜。

  文/图 棉花糖联盟 李谦 部分摄影 宫元书 V.V


韩国餐厅风靡烤肉

  望京现在是韩国人扎堆的地方,所以那里有着全北京最地道的韩国餐厅,多是韩国老板自己打理,服务殷勤。除了风靡的烤肉,这里的韩国菜更加多种多样,暖乎乎的排骨土豆汤,美容的猪蹄包肉,在朝鲜族人开的山寨韩国餐厅里吃不到的辣酱生蟹……有趣的是,望京的美食并没有因为韩国料理的强大气场而变得单一,如果你很溺爱你的中国胃,在望京也能吃到各种中餐,从高档粤菜到烤翅烤鱼,只需要在迷宫般的望京小巷里晃悠,就会发现一家有人排队的馆子。

  望京韩国人-带你去吃正宗韩国菜

领路人:金孝妍

  领路人:金孝妍

  韩国歌手,久居望京,她一面是豪放粗犷,令人抓狂;一面又柔和而甜蜜,令人怦然心动。所以豪爽的土豆汤和精致的宫廷料理都是她的菜。

  怎样吃韩餐

  TO:怎样的韩餐厅才正宗?

  主要是看小细节,韩餐厅一般都是专营店,一家店基本就专营一种食物,比如说烤肉店就做烤肉,排骨土豆火锅店也都是以这道菜为主,还有赠送的小菜,最常见的就是拌豆芽,泡菜,萝卜泡菜,生拌螃蟹这类的。还可以问问服务员老板是哪里人?调料是否主要是韩国原产,是传统的韩餐厅呢还是为了迎合中国人口味改良过的。

  TO:韩国菜中什么菜是适合宴请的,什么菜是家常的?

  韩国料理的种类也不算特别多,一般家里请客的菜单包括:汤类(南瓜汤,红豆粥,玉米汤)、料理(炖排骨,炸牡蛎肉,八宝菜,糖醋肉,生鱼片)、烙饼(西葫芦饼、辣椒饼、洋葱饼)等。饭的种类也很多,有红豆饭、青豆饭等,还可以准备一些紫菜包饭以及三明治,吃完饭后再上一个水果拼盘。一般经常吃的家常菜就是各种泡菜,泡菜汤、豆腐汤之类的。

  TO:韩国菜需要讲究季节吗?

  韩国人讲究夏天进补,入伏的时候要吃参鸡汤,但是因为热,冷面、豆汤面之类冰凉的食品也在这个时候最好吃。

 韩国人推荐传统口味Top4

  紫霞门韩餐

  紫霞门从朝鲜时代到现在大概有300年的历史,在韩国是一家名气极大的店。装修以石材为主,配上一个小桥,十分优雅。

烤牛排骨

  韩国人喜爱牛肉、猪肉料理并且各个部位都有不同的吃法和做法,而且讲究配合不同的季节选择食材和烹饪方式。来到紫霞门你会发现很多与其他韩餐烤肉店不一样的地方。烤盘不是做在桌子里面的,根据你点的不同肉食会在桌子上给你放上不同的器具。一份最高品质的烤肉只是牛肉里脊与肋骨之间的那部分肉,而这部分肉在牛身上只有4%,拥有着天然的大理石花纹,油脂和肌肉分布均匀,吃起来肉汁丰富而口感十足。这个季节品尝肥美的牛里脊会担心上火,所以配搭的都是时令清火的蔬菜。这里牛肉是韩国进口的,带着大理石般的花纹,切成鲜美的薄片,在口腔中有一种几乎要融化的感觉。

  口碑很高的还有韩国炒年糕。这道普通的食物是鉴别一家韩国餐厅是否正宗的秘诀,很多朝鲜族人开的韩国馆子,年糕的酱汁只是一味甜腻或酸度过高,而紫霞门的年糕酱汁并不腻口,却非常入味,口感也很Q,是店内每桌必点的菜品。牛排骨也是来到紫霞门吃饭值得品尝的。排骨经过紫霞门秘方腌制以及炭火烤制之后在热气的蒸腾之下,香气扑鼻——当然,这和紫霞门使用的松木炭有着直接的关系。

  朝阳区南湖东园201号楼中福百货5楼,近旺角广场(8478 23239),11:00-21:30,人均消费130元。

韩式冷面

  本家

  本家在上海、大连都有分店,总是开在韩国人扎堆的地方。这家餐厅最大的特色是长白盘子里的蔬菜,有二十多种新鲜蔬菜,上桌时的气势只能用“华丽”来形容,除了各种各样包肉的叶子,还有直接生吃的小胡萝卜、辣椒、花心樱桃萝卜——拌上鲜美的海鲜酱,光是吃蔬菜就能吃饱。肉食者最好不要选择这家,有点养兔子的感觉,但也算是北京最不让爱美人士产生罪恶感的烤肉了。赠送的蔬菜沙拉里加了红薯和芝麻调的沙拉酱,口感微酸,很有特色,最后再喝一口冰甜梨汤,甜甜的带有冰碴儿,烤肉的油腻感一扫而空。

  朝阳区望京广泽路CLASS13号S7(8473 0101),11:00-22:00,人均消费100元。


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