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这么好吃的菜,成本竟只要5元!

这么好吃的菜,成本竟只要5元!

  

  昨天有小伙伴在留言里问去除白萝卜味道的方法,我当时的回复是用热水焯一下,或者做红烧菜式,萝卜里浸满了香料和肉类的味道,本身的味道就不明显了。

  这里肯定有小伙伴要问萝卜哪里有什么味道,很难描述,就像爱榴莲的人不会觉得榴莲臭,反正如果吃不出来那就最好啦。

  

  后来转念一想,不对呀,冬季的萝卜有的是水灵灵的鲜活劲,不管你能不能吃出那种味道,都会觉得好吃。而且白萝卜清热化痰、消食润肺,非常适合冬天吃。

  今天就和大家分享一个非常鲜美的萝卜肉卷,方子来自网友“亲亲”。做法简单,萝卜切薄片过水焯软,把事先准备好的肉馅放进去,做成开放式肉卷。

  

  再上蒸笼蒸熟,最后淋上花椒油提香,不爱吃花椒油的小伙伴也可以用酱油和淀粉勾个酱汁,浇上去就好。

  食材都很家常,当季的白萝卜便宜,肉馅放得少,取其鲜味。做一碟也花不了几块钱,但端上来却让人惊叹!

  口味鲜甜,老少皆宜,一口一个根本停不下来。

  

  肉汁浸入萝卜的脉络里,萝卜的清甜又解了肉馅的腻,倒真吃不出什么萝卜味来。

  开放式的肉卷,小巧可爱,家里有小孩子可以试一试,保证会喜欢。

  

  戳??视频,一起品尝

  

- 萝卜肉卷 -

BGM:Little Hands of Asphalt -Oslo

[ 食材 ]

  

  白萝卜1/2根 猪肉100g 姜1块

  酱油1茶匙 香油1茶匙 盐 葱花

  小米椒 花椒 植物油适量

  1汤匙=1 table spoon=15ml

  1茶匙=1 tea spoon=5ml

  [ 做法 ]

  1.葱姜蒜切碎末

  

  葱姜蒜切碎末,猪肉切手工剁碎,剁到成细粒的程度可以放葱末一起剁

  猪肉最好选七瘦三肥,口感最好,也不会腻

  

  2、肉末中放糖、盐、 香油、酱油、蚝油调味

  

  3、白萝卜洗净切薄片,要尽量切薄,之后才更好卷哦

  

  4、白萝卜下热水锅,焯水3分钟,变透明即可

  

  5、把肉馅放进白萝卜片中,卷起

  肉馅主要是给白萝卜调味,千万不要贪心放太多,不然合不上口哦

  

  6、萝卜卷上蒸笼,水开后中火蒸10分钟

  

  7、出锅,撒上葱花和辣椒圈

  

  8、锅中下冷油,下花椒小火熬制花椒油

  

  9、均匀的浇上热热的花椒油,可以吃啦

  

  萝卜清甜,肉馅咸鲜,一口吃一个倒可以说非常过瘾了。

  但是味道清淡,不是特别下饭,做的时候要多做一些,不然会不够吃哦~

  

  怕萝卜有味道,那就想办法去掉;想买的东西太多,那就努力赚钱;觉得一个人太难,那就找一个人陪着。

  用最直接的方式去处理事情,你会发现,办法永远比困难多。


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